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生ハム3種

Coffret de Jambons

盛岡は積雪があり、一足早く真冬の状況になって参りました。
10月からは乾燥した空気を感じられるようになり、ハム製造の季節を迎えております。

「マグレ鴨」「短角牛」「白カビ熟成豚」3種類の生ハムセットを準備いたしました。 「マグレ鴨の生ハム」「短角牛の生ハム」は出来立てです。是非お試しください。
新商品「マグレ鴨の生ハム」
マグレ鴨は、フォアグラ用に育てた鴨のむね肉です。ほんのりフォアグラの香りがして、 むね肉特有のパサつきがなく、濃厚な味わいのあるお肉です。 乾燥が進みすぎないように、10月から乾燥室と熟成庫を行ったり来たりしてやっと食べごろになりました。
新商品「柿木畜産短角牛の生ハム(ブレザオラ)」
柿木畜産短角牛の生ハムは夏から塩漬けを開始し、乾燥熟成が4か月たって、ようやく タンパク質が旨みに代わり始めたようです。 柿木畜産について

「白カビ熟成生ハム」
生ハムとしては、定番の豚のもも肉を使用しています。白カビフレーバーが特徴です。

ギフトやお歳暮にもお使いいただけます。 ギフト用にA6サイズのメッセージカードを準備しています。御祝や感謝のメッセージをいただければ、印刷して同梱致します。 お歳暮熨斗や完全包装も承りますので申しつけください。

原材料 / 内容量
「マグレ鴨の生ハム」 70g:マグレ鴨(ハンガリー産)、食塩、白カビ
「短角牛の生ハム(ブレザオラ)」 100g:短角牛(柿木畜産)、食塩、白カビ
「白カビ熟成生ハム」 100g:豚肉、食塩、白カビ

賞味期限
冷蔵でお届けします。賞味期限は出荷日から30日間です。未開封で10℃以下にて保存ください。

申込期間
お申し込みは12月5日まで。お届けは本年中となります。

限定数量
20セット

こちらの商品は送料込みでお届けします

価格

4,200円(税込)

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イベント前日を到着日としてご指定いただくことをお勧めします。
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