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秋の実り

Coffret de l’automne

暑かった夏はあっさりと退散し、激しい台風たちも彼方に過ぎて、秋らしい日々が戻ってきました。秋のシャルキュトリーセットを販売いたします。秋にふさわしい鴨とマッシュルームのテリーヌ、春から秋にかけて育てられ、冬仕舞いの前に脂の載った南部かしわをのテリーヌとレバームースのセットです。 ワインの新酒や日本酒のひやおろしのお供にお召し上がりください。10月17日からのお届けとなります

季節商品「鴨とマッシュルームのテリーヌ」
ハンガリー産鴨とマッシュルームを使った秋らしいテリーヌです。室温に戻して鴨の旨みとマッシュルームの香り をお楽しみ下さい。
季節商品「南部かしわのレバームース」
岩手の地鶏 南部かしわの雌鶏は、秋から冬にかけてえさを沢山食べて、肝臓に脂肪を蓄えて白レバーになります。 すべての鶏が白レバーになるわけではなく、希少な白レバーを集めて焼き上げました。 白レバーの濃厚なレバームースをお楽しみください。
季節商品「南部かしわのテリーヌ」
白レバーは、自然に出来上がったフォアグラのようなもので、南部かしわのもも肉、ムネ肉との相性は抜群です。 晩秋の今しか味わえないテリーヌを是非お試しください。 南部かしわのピンクのもも肉とオフホワイトのムネ肉、白レバーのクリーム色が美しいテリーヌです。
「パテ・ド・カンパーニュ」は赤ワインに合うpetit ACCUEILの定番商品です。

原材料 / 内容量
「鴨とマッシュルームのテリーヌ」 100g:合鴨(ハンガリー産)、豚肉、鶏レバー、ソテードオニオン、マッシュルーム、網脂、酒、香辛料、塩、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類
「南部かしわのテリーヌ」 75g:南部かしわ、豚肉、南部かしわのレバー、卵、小麦粉、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類
「南部かしわのレバームース」 75g: 南部かしわのレバー、生クリーム、ラード、卵、ニンニク、香辛料、塩、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類
「パテ・ド・カンパーニュ」 100g:豚肉、鶏レバー、卵、ソテードオニオン、塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類、(材料の一部に大豆を含む)

賞味期限
冷凍でお届けします。-15℃以下の冷凍で賞味期限2か月間です。解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

申込期間
10月15日からの出荷、17日からお届け指定いただけます。

限定数量
30セット

こちらの商品は送料込みでお届けします

価格

4,300円(税込)

購入数

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