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鴨のコンフィ

cuisse de canard confit

保存するという意味の語源を持つ「コンフィ」は、フランスで伝統的な調理法です。
もともとは保存食品を作るための調理法でもあり、食材の風味をよりよくすることで知られています。
鴨を低温の脂でじっくり長時間加熱することでナイフを必要としない程柔らかく、コクと風味豊かに仕上げました。

鳥インフルエンザの影響で鴨の原産地がハンガリーからカナダに変更になりました。重量はハンガリー産に比べ2割程度大きくなっていますが、原材料価格の差を商品に反映させていただきます。申し訳ございませんがよろしくお願いいたします

原材料
合鴨(カナダ産)、ラード、塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、(材料の一部に卵を含む)

お召し上がり方
湯煎後に溶けたラードをフライパンで加熱し、表面がカリカリになるまで焼いてお召し上がりください。
身をほぐしてトマトと一緒に煮込むのもオススメです。

賞味期限
7日間

内容量 約270g

保存方法 未開封状態で8℃以下の冷蔵
価格

1,700円(税込)

購入数
受注生産のため、約1週間後にお届けします。
パーティーやイベントにお使いの際には、
イベント前日を到着日としてご指定いただくことをお勧めします。

※24時間以内に注文確定メールが届かない場合はお問い合わせ下さい

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